Z-Kurs Allergologie
Die spezielle Ernährung und Diätetik auf dem Gebiet der Allergologie stellt ein verantwortungsvollesTätigkeitsfeld für Diätassistenten dar. Es erfordert besondere Fachkenntnisse. Diese werden in Theorie und Praxis in dieser Qualifizierungsmaßnahme vermittelt mit dem Ziel, die Kompetenz und Handlungsfähigkeit zu erweitern. Damit soll die Grundlage für den Auf- und Ausbau
des Tätigkeitsfeldes „Betreuung von allergologischen Patienten” sowie die "Durchführung des Ernährungsteils der Neurodermitisschulung der AGNES e.V." geschaffen werden.
Inhaltliche Schwerpunkte
Medizinische Grundlagen und Krankheitsbilder allergischer Erkrankungen:
an Haut, Lunge, Nase und Gastrointestinaltrakt (Symptome, Auslöser, Differenzialdiagnostik)
Medizinische Grundlagen und Krankheitsbilder pseudoallergischer Erkrankungen: chronisch rezidivierende Urticaria
Allergologische Diagnostik
- Pricktestung, RAST-Testung, Epikutantestung
- Ernährungsanamnese, Nahrungsmittelprotokoll, Nahrungsmittelprovokation
- Abgrenzung zu nicht wissenschaftlich fundierter Diagnostik
Diagnostische Kostformen
- Oligoallergene Basiskost
- Eliminationskost
Therapeutische Kostformen: bei Milch-, Ei-, Soja-, Weizen- und Erdnuss-Allergie, Nickelallergie sowie pollenassoziierter und latexassoziierter Nahrungsmittelallergie
Allergologie in der Lungenheilkunde
Abgrenzung Kohlenhydratmalassimilationen
Lactoseintoleranz, Fructosemalabsorption, Sorbitintoleranz
Prävention und präventive Kostformen bei allergiegefährdeten Säuglingen
Abgrenzung Umweltmedizin
Neurodermitisschulung der AGNES: allgemeiner Überblick zur Neurodermitisschulung, Überblick über die medizinischen und pädagogischen
Einheiten, Ernährungseinheit mit praktischen Übungen zur Durchführung des Ernährungsteils der AGNES-Neurodermitisschulung
Veranstaltung
Veranstaltungsort:
Berlin
Teilnehmerzahl: mind. 10, max. 18
Dauer: 4 Blöcke à 3 Tage.
Bitte beachten Sie das alle 4 Veranstaltungen nur gemeinsam gebucht werden können.
12.04 - 14.04.2012
01.08 - 04.08.2012
29.08.- 01.09.2012
01.11 - 03.11.2012
