Die parenterale Ernährung ist die künstlichste Form der Ernährungstherapie und sollte nur nach Ausschöpfung aller anderen Methoden (ausführliche Diätberatung, Zusatzernährung und enterale Ernährungstherapie) in Betracht gezogen werden. Die Komplikationsrate und die Kosten der Therapie sind im Vergleich zur oralen Ernährung und zu enteralen Techniken viel höher. Die Betreuung dieser sehr
schwer kranken Patienten bedarf einer speziellen Schulung.

Eine interdisziplinäre Therapie trägt nachweislich zu einer Verbesserung und Standardisierung der medizinischen Versorgung im Krankenhaus und in der ambulanten Versorgung bei. Gerade in der Versorgung von künstlich ernährten Patienten ist es wichtig, dass die verschiedenen Berufsgruppen die Betreuung der Patienten gemeinsam übernehmen. Eine optimale Ernährungstherapie kann Mangelerscheinungen reduzieren und dadurch auftretende Komplikationen und Kosten vermeiden.

Die Zertifizierungsmaßnahme bietet allen Diätassistenten die Möglichkeit, sich auf ein neues Feld der Ernährungstherapie im Krankenhaus und im ambulanten Bereich vorzubereiten. Die Zahl der schwer kranken Patienten, die künstlich ernährt werden müssen, nimmt stetig zu. Das Ziel des Kurses ist es, die Teilnehmer optimal auf die parenterale Ernährungstherapie bei verschiedenen Erkrankungen vorzubereiten.