Der VDD arbeitet an verschiedenen Projekten, wie z.B. der Analyse des Berufsfelds, einer Namensänderung, der Akademisierung der Berufsausbildung und vielen weiteren. Hier stellen wir sie Ihnen vor.

• Projekt Berufsprofil: Im Rahmen der Professionalisierungsbestrebungen der Berufsgruppe der Diätassistenten werden Daten benötigt, die Aufschluss über die Arbeitsfelder von Diätassistenten geben.
• Projekt Namensänderung: Der gesetzlich geschützte Berufstitel Diätassistentin/Diätassistent etablierte sich zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Dieser Titel ist aufgrund der Bezeichnung "-assistent" heute nicht mehr zeitgemäß, da er nicht die tatsächlichen Tätigkeitsfelder widerspiegelt.
  
• Projekt Akademisierung: In allen Ländern Europas, mit Ausnahme von Frankreich und Deutschland, werden Diätassistenten akademisch ausgebildet. Aufgrund dieser besonderen Ausbildungssituation nimmt Deutschland international eine Abseitsposition ein.
  
• Projekt Rechtsgutachten: Das Recht der Gesundheitsfachberufe wird von Seiten der Rechtswissenschaft nur in Teilaspekten aufgearbeitet, so vor allem bei den haftungsrechtlichen Fragen. Eine Gesamtschau der rechtlichen Fragen und Probleme fehlt.
  
• Projekt Heilmittel: In den Heilmittelrichtlinien (§ 92 Abs. 1 Nr. 6 SGB V) wird die Diättherapie nicht als Heilmittel aufgeführt. Für gesetzlich Versicherte bedeutet dies, dass die Diättherapie, im Gegensatz wie beispielsweise zur Physiotherapie, kein Heilmittel darstellt und nicht eingefordert werden kann.
  
• Projekt DOC WEIGHT®: Ziel ist Durchführung eines einjährigen Therapieprogramms zur Behandlung der Adipositas Grad II und III und adipositasassoziierter Morbiditäten. Durch die Anbindung an Schwerpunktpraxen für Ernährungsmedizin stellt DOC WEIGHT® einen Therapiebaustein in der langfristigen Adipositastherapie dar.
  
• Projekt Diätassistentengesetz
  
• Projekt Diätetische Diagnose
  
• Arbeitsgemeinschaften und Netzwerke, in denen der VDD arbeitet