RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.

Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. zeichnet Einrichtungen in der Außer-Haus-Verpflegung für ausgezeichnete Speisenqualität aus. Mit der Entwicklung der Gütekriterien bietet sie ihren Mitgliedsbetrieben ein praxisorientiertes Qualitätsmanagementsystem. Die Auszeichnung signalisiert neutral, unabhängig und transparent, dass der jeweilige Betrieb sein Speisenangebot nach besonderen Gütekriterien produziert. Dies wird regelmäßig unabhängig überprüft.

Der VDD ist einer der beiden Trägerverbände und mit Uta Köpcke (VDD-Präsidentin) im Vorstand vertreten

Seit vielen Jahren unterstützt Gerda Reiners den VDD im Güteausschuss.

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