Termine und Veranstaltungen
Hier finden Sie Informationen zu VDD-eigenen Zertifikatskursen, Seminarangeboten und Veranstaltungen sowie Seminarangeboten externer Anbieter bzw. Institutionen und Fachgesellschaften. VDD-eigene Seminare erkennen Sie an der roten Umrandung am Terminfeld.
Für das Einstellen kostenpflichtiger Seminare externer Leistungsanbieter, vereinnahmt der VDD 50,00 €, zzgl. Mehrwertsteuer. Eine Staffelung ab 5 Seminaren ist möglich, bitte nehmen Sie Kontakt mit der VDD-Geschäftsstelle auf. Der VDD behält sich eine eigenständige Vorauswahl der Seminaranbieter vor. Das Einstellen von kostenlosen Veranstaltungen kooperierender Fachgesellschaften ist kostenfrei.
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Termin Details
Expedition durch den Dschungel der Allergologie: Grundlagen, Diagnostik und Therapie primärer und sekundärer Nahrungsmittelallergien
Viele Menschen vermuten, an einer Nahrungsmittelallergie zu leiden. Der Anteil diagnostisch gesicherter Nahrungsmittelallergien ist hingegen deutlicher geringer. Bereits in der Anamnese eine erste Differenzierung zwischen Allergie und nicht-allergischen Ursachen für Beschwerden und Symptome herauszuarbeiten ist grundlegend für den weiteren Verlauf der Ernährungstherapie. Hierzu sind fundierte Kenntnisse über den Ablauf allergischer Reaktionen, Symptomkomplexe, mögliche Auslöser und eine valide Diagnostik essentiell. Der Anspruch der allergologischen Ernährungstherapie ist es, individuelle Karenzempfehlungen zu formulieren sowie eine adäquate Nährstoffbilanzierung und Lebensqualität zu sichern. Pauschale Karenzempfehlungen haben auch in der Allergologie keinen Platz (mehr)!
Die zweiteilige Seminarreihe nimmt Sie mit auf eine praxisnahe Expedition durch den Dschungel der Allergologie. Die verschiedenen Erkrankungsbilder werden praxisnah anhand von Kasuistiken vorgestellt. Das Seminar richtet sich an alle, die sich dem Thema allergologische Ernährungstherapie widmen möchten oder diejenigen, die Ihr Wissen auffrischen wollen.
Inhalte des Seminars
1. Tag:
- Immunsystem und Immunreaktionen
- Allergie: Sofort- und Spättypreaktionen
- Einteilung der Unverträglichkeitsreaktionen auf Nahrungsmittel
- Diagnostik: Anamnese, Ernährungsanamnese, Auswertung von Symptomprotokollen, Hauttestungen, serologische Allergiediagnostik
- Allergenspektren
- Primäre Nahrungsmittelallergie: Hühnerei, Kuhmilch, Erdnuss und Schalenfrüchte und die Frage „Wie viel Karenz muss es sein?“
2. Tag:
- Spezialitäten, aber keine Raritäten: Kofaktor-abhängige Nahrungsmittelallergie
- Sekundäre Nahrungsmittelallergie: Richtig beraten bei pollenassoziierter Nahrungsmittelallergie
- Therapie bei Nahrungsmittelallergie: Individuelle Beratungsaussagen statt pauschale Karenzempfehlungen
Anmeldung bitte über den externen Link.
| Termine |
26.03.26
16:00 Uhr
- 26.03.26
19:15 Uhr
27.03.26 10:00 Uhr - 27.03.26 13:15 Uhr |
| Kontakt | essteam |
| Ort | Online |
| Link | Externer Link |