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Wie läuft eine Ernährungsberatung bzw. Ernährungstherapie ab?

Ernährungsberatung und Ernährungstherapie ist individuell. Individuell heißt, dass die Bedürfnisse des Patienten oder Klienten im Mittelpunkt stehen.

Bei einem ersten Termin steht das Kennenlernen im Fokus. Gründe für eine Ernährungsumstellung sowie Ihre individuellen Ess- und Lebensgewohnheiten werden angesprochen. Gemeinsam setzen Sie Ziele und planen, was zur Umsetzung notwendig ist: Das können Broschüren, Rezeptideen, oder ein Einkaufstraining sein.

In vier Schritten zum Ziel:

  1. Ernährungsanamnese
  2. Planung von Maßnahmen, um die Ziele der Ernährungsumstellung zu erreichen (Interventionsplan)
  3. In mehreren Terminen für Schulung und Beratung wird der Interventionsplan umgesetzt und die Ernährungsumstellung begleitet. 
  4. Evaluation: Was konnten Sie verändern? Sind Sie an Ihrem Ziel angekommen? Welche Schritte müssen Sie nun gehen?