Diätassistenten sind Experten für Diättherapie und Ernährungsberatung. Sie führen diättherapeutische Beratungen, Ernährungsberatungen und diättherapeutische Einstellungen (z.b. bei enteraler Ernährung) durch, sie erarbeiten Diät- und Ernährungspläne für Einzelpersonen oder für Gruppen und verantworten deren theoretische und praktische Umsetzung (beispielsweise in Kliniken, oder als Selbstständige in eigenen Praxen.) Hier stellen wir Ihnen die Arbeit, die Ausbildung, die Anforderungen und komplexen Aufgaben sowie die gesetzlichen und formalen Rahmenbedingungen vor.